Προϊόντα διαθέσιμα για παραγγελίες / συνδρομές:

1. Ψωμί ζυμωμένο με φυσική μαγιά, με 3 είδη ολικής αλέσεως, βιολογικό αλεύρι (σίκαλη, όλυρα και σιτάρι) – 800 γρ.
2. Ψωμί με προζύμι χωρίς γλουτένη - περιέχει άμυλο πατάτας, βιολογικό αλεύρι λευκής βρώμης, βιολογικό αλεύρι φαγόπυρου, βιολογικό αλεύρι τεφ ολικής αλέσεως, βιολογικό αλεύρι κεχρί, ηλιόσπορους, πίτουρο ψυλλίου, αλάτι και νερό - 500 γρ.
3. Ψωμί με μαγιά, κουρκουμά και ηλιόσπορους
4. Σπιτικό ψωμί με πατάτες
5. Απλό σπιτικό ψωμί
6. Σπιτικό ψωμί Μπρασόβ / χωριάτικο ψωμί με πατάτες
7. Cozonac Secuiesc (Γλυκόψωμο)
8. Λάνγκος με ξινή κρέμα και τυρί

Μπορείτε να επιλέξετε παράδοση:

• Καθημερινά
• Εβδομαδιαίος
• Lunara

Συνταγή για ψωμί με προζύμι

Συστατικά:

1. 1. • 500 γρ. αλεύρι σίτου (τύπος 650)
      • 350 ml χλιαρό νερό
      • 100 γρ. μαγιά (προζύμι)
      • 10 γρ. αλάτι

Πώς να ετοιμάσετε το ψωμί:

1. 1. 1. Ανάμειξη των συστατικώνΣε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε καλά το χλιαρό νερό με τη μαγιά.
      2. ζυμώματοςΡίξτε το υγρό πάνω από το αλεύρι και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Ζυμώστε τη ζύμη για 10 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαστική και λεία.
      3. ΖύμωσηΣκεπάστε το μπολ με μια υγρή πετσέτα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 4-6 ώρες, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.
      4. Σχηματισμός ψωμιούΓυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε την στο επιθυμητό σχήμα. Αφήστε την να φουσκώσει ξανά για 1-2 ώρες.
      5. μαγείρεμαΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ακούγεται κούφιο όταν το χτυπάτε στον πάτο.

ΘερμίδεςΜια φέτα ψωμί με προζύμι (περίπου 70 γρ.) περιέχει περίπου 180 θερμίδες.

Συνταγή για κρουασάν

Συστατικά:

1. 1. • 500 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
      • 10 γρ. αλάτι
      • 30 γρ ζάχαρη
      • 10 γρ. φρέσκια μαγιά
      • 250 ml χλιαρό γάλα
      • 300 γρ. βούτυρο (για το τύλιγμα)

Οδηγίες:

1. 1. 1. Προετοιμασία της ζύμηςΣε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα και προσθέστε την στο μείγμα αλευριού. Ζυμώστε τη ζύμη για 5-10 λεπτά και αφήστε την να φουσκώσει για 1 ώρα.
      2. κυλιομένοςΑνοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο, τοποθετήστε το κρύο βούτυρο ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας και χτυπήστε το μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο φύλλο. Τοποθετήστε το βούτυρο στο κέντρο της ζύμης, διπλώστε τις άκρες για να την καλύψετε και ανοίξτε την ξανά.
      3. ΠτυσσόμεναΔιπλώστε τη ζύμη σε σχήμα τριγώνου 3 φορές, αφήνοντάς την στο ψυγείο ανάμεσα στις διπλώσεις για 30 λεπτά.
      4. Σχηματισμός κρουασάνΚόψτε τη ζύμη σε τρίγωνα, ανοίξτε κάθε τρίγωνο ξεκινώντας από τη βάση του για να σχηματίσετε τα κρουασάν.
      5. μαγείρεμαΤοποθετήστε τα κρουασάν σε ένα ταψί και αφήστε τα να φουσκώσουν για 1 ώρα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

ΘερμίδεςΈνα κρουασάν (περίπου 70 γρ.) περιέχει περίπου 300 θερμίδες.

Προσφερόμενα προϊόντα:

1. 1. • Ψωμί με τη ΜάγιαΠροσφέρουμε ψωμί με προζύμι, φτιαγμένο με υλικά υψηλότερης ποιότητας. Το ψωμί μας έχει χρυσαφένια κόρα και μαλακό πυρήνα, ιδανικό για να το απολαύσετε σκέτο ή με διάφορα υλικά.
      • ΜεγαλώνονταςΑνακαλύψτε τα αφράτα και αρωματικά κρουασάν μας, χειροποίητα με βούτυρο υψηλότερης ποιότητας. Είναι ιδανικά για πρωινό ή ως ένα νόστιμο σνακ.
      • Χειροποίητο ψωμί με δημητριακά – Ψωμί φτιαγμένο από αλεύρι ολικής αλέσεως και επιλεγμένα δημητριακά, γνωστό για την πλούσια υφή και την ξεχωριστή γεύση του.
      • Ψωμί με ελιές – Φρέσκο ​​ψωμί, εμπλουτισμένο με πράσινες ή μαύρες ελιές, ιδανικό για ορεκτικά ή κομψά γεύματα.
      • Ψωμί με τρούφα– Γλυκό ψωμί, συχνά με ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα, δημοφιλές για πρωινό ή ως σνακ.
      • Ψωμί σικάλεως – Πυκνό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ψωμί, ιδανικό για εκλεπτυσμένα σάντουιτς.
      • ψωμί chia – Προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή.
      • Σκορδόψωμο – Αρωματική απόλαυση, ιδανική για να συνοδεύσει πιάτα με κρέας ή να καταναλωθεί ως ορεκτικό.
      • Χειροποίητα Ραβδιά – Μακριά καρβέλια, τραγανά απ' έξω και αφράτα από μέσα, ιδανικά για γκουρμέ σάντουιτς.
      • Δανέζικη Ζαχαροπλαστική – Αφράτο ψωμί, γεμιστό με διάφορες κρέμες ή φρούτα, ιδανικό για επιδόρπιο ή σνακ.

Στο Bakery & Pastry, δεσμευόμαστε να παρέχουμε στους πελάτες μας φρέσκα και νόστιμα προϊόντα. Από χειροποίητα ψωμιά, κρουασάν, κέικ και πίτες, κάθε προϊόν παρασκευάζεται προσεκτικά με φυσικά υλικά και παραδοσιακές μεθόδους. Εστιάζουμε στην ποιότητα και τη γεύση, διασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά είναι μια μοναδική εμπειρία.

Δέσμευση για την Ποιότητα

Κάθε προϊόν παρασκευάζεται από έμπειρους αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες, οι οποίοι αφιερώνουν τον χρόνο και την προσπάθειά τους για να δημιουργήσουν μια ποικίλη γκάμα προϊόντων. Διασφαλίζουμε ότι όλα τα υλικά είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας, χωρίς συντηρητικά ή τεχνητά πρόσθετα, για να προσφέρουμε στους πελάτες όχι μόνο ένα νόστιμο αλλά και ένα υγιεινό προϊόν.

Απολαύστε φρέσκα προϊόντα

Προσφέρουμε επίσης επιλογές γρήγορης παράδοσης για να απολαύσετε τα φρέσκα προϊόντα μας κατευθείαν στην πόρτα σας. Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι, ένα ξεχωριστό πρωινό, είτε απλώς θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, τα προϊόντα μας είναι έτοιμα να ικανοποιήσουν όλες τις επιθυμίες σας.

Προαγωγή της Υγείας

Επιπλέον, έχουμε δεσμευτεί να εκπαιδεύσουμε τους πελάτες μας σχετικά με τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής. Μέσα από τις νόστιμες και υγιεινές συνταγές μας, όπως το ψωμί με προζύμι και τα κρουασάν, θέλουμε να εμπνεύσουμε μια πιο συνειδητή προσέγγιση στο φαγητό. Συνεργαζόμαστε με διατροφολόγους για να παρέχουμε χρήσιμες συμβουλές και να ενθαρρύνουμε την κατανάλωση ολόκληρων, θρεπτικών τροφών.

Μια μοναδική εμπειρία

Επιλέξτε Αρτοποιείο και Ζαχαροπλαστείο για να ζήσετε αυθεντικές γεύσεις και μια μεγάλη γκάμα φρέσκων προϊόντων. Σας περιμένουμε με ανοιχτές αγκάλες για να ανακαλύψετε τις λιχουδιές μας και να απολαύσετε κάθε προϊόν που προσφέρουμε. Ανεξάρτητα από τις προτιμήσεις σας, έχουμε ετοιμάσει κάτι ξεχωριστό για εσάς.

Μπείτε στην ιστοσελίδα μας και παραγγείλτε τώρα για να νιώσετε τη γεύση και την ποιότητα του αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου μας! Απολαύστε προϊόντα παρασκευασμένα με αγάπη και δεξιοτεχνία, για μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία!