Συστατικά:

Χουρμάδες χωρίς κουκούτσια. Προέρχονται από βιολογική γεωργία.

Οι βιολογικοί χουρμάδες Rapunzel έχουν μια μοναδική γλυκύτητα και μια γεύση μελιού και καραμέλας που αξίζει να απολαύσετε. Οι καρποί έχουν ένα χρυσοκαφέ χρώμα και με κάθε μπουκιά θα παρατηρήσετε ότι είναι ιδιαίτερα ζουμεροί και σαρκώδεις. Η παραγωγή χουρμάδων προέρχεται από τον συνεργάτη μας στην Τυνησία στο πλαίσιο του έργου δίκαιου εμπορίου Rapunzel HAND in HAND HIH. Αυτά τα γλυκά και αρωματικά φρούτα είναι μια πραγματική απόλαυση.
Χρήση:
Ιδανικό για αθλήματα, σχολείο και γραφείο, για ζαχαροπλαστική, για παρασκευή επιδορπίων.

Μια απόλαυση επιδόρπιο
Η χουρμαδιά (Phoenix dactylifera), η οποία μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 25-30 μέτρα, είναι το πιο σημαντικό δέντρο, που συναντάται στις οάσεις της Αφρικής και της νοτιοδυτικής Ασίας. Στο παρελθόν, αυτό το δέντρο εξασφάλιζε την επιβίωση των κατοίκων της ερήμου και των τροχόσπιτων. Ακόμα και σήμερα, οι χουρμάδες θεωρούνται βασική τροφή στη Βόρεια Αφρική.

Υπάρχουν περίπου 300 είδη χουρμάδων που μπορούν να διακριθούν μεταξύ τους από τους ακόλουθους τύπους ποικιλιών: μαλακή ποικιλία, ημίξηρη ποικιλία και ξηρή ποικιλία. Μία από τις πιο αρωματικές ποικιλίες χουρμάδων είναι η «Deglet Nouri». Αυτή η βιολογική χουρμάδα διακρίνεται για την ελαφριά υφή της και την έντονη γλυκύτητά της, και ξεχωρίζει από άλλα είδη χουρμάδων χάρη στην ασυνήθιστα μεγάλη γκάμα γεύσεων που προσφέρει.

Οι χουρμάδες έχουν αξιοσημείωτη περιεκτικότητα σε ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο. Αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας και βοηθούν στην πέψη.

Η ξήρανση των χουρμάδων λαμβάνει χώρα όταν βρίσκονται πάνω στον φοίνικα, μια διαδικασία που πραγματοποιείται λόγω της θερμότητας που εκπέμπεται από τις ακτίνες του ήλιου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μούσλι, αρτοσκευάσματα, επιδόρπια. Για να αποκτήσετε τους καλύτερους βιολογικούς χουρμάδες, χρειάζεται μόνο να πλυθούν μετά τη συγκομιδή και να παστεριωθούν με υδρατμούς. Μετά από ένα χρονικό διάστημα γίνονται ζαχαρούχοι και λευκοί, κάτι που δεν αποτελεί έλλειψη ποιότητας.