Συστατικά:

Παρθένο σησαμέλαιο. Προέρχεται από βιολογική γεωργία.

Προέλευση και κατασκευή: Το σουσάμι (Sesamum indieum) είναι ο σπόρος του ασιατικού φυτού σησαμιού, πιθανώς του παλαιότερου ελαιούχου φυτού στη Γη. Σήμερα, οι κύριες περιοχές καλλιέργειας σουσαμιού είναι η κεντρική και νότια Αμερική, αλλά και οι ξηρές περιοχές της Αφρικής και της Ινδίας. Η συγκομιδή του σουσαμιού εξακολουθεί να γίνεται χειρωνακτικά, λόγω του γεγονότος ότι μια μηχανοποιημένη συγκομιδή θα οδηγούσε σε μεγάλες απώλειες επειδή οι ώριμες κάψουλες που περιέχουν τους σπόρους σουσαμιού ανοίγουν πολύ εύκολα, αφήνοντας τους σπόρους να πέσουν έξω. Οι σπόροι σουσαμιού καθαρίζονται προσεκτικά, στη συνέχεια υποβάλλονται σε απαλή ψυχρή έκθλιψη, χωρίς τη δράση εξωτερικής πηγής θερμότητας, και τέλος φιλτράρονται.

Χρήση: ιδανικό για την προετοιμασία πιάτων από την ευέλικτη ασιατική κουζίνα.

Σημαντικό:

Το υψηλής ποιότητας βιολογικό σησαμέλαιο μας είναι μια λιχουδιά με διακριτική γεύση ξηρών καρπών. Αποτελείται κυρίως από λινολεϊκό οξύ και ελαϊκό οξύ, με αποτέλεσμα ένα ισορροπημένο προφίλ λιπαρών οξέων.

Συμβουλές:
– Για ασιατική κουζίνα·
– Όταν καρυκεύετε κομπόστα μήλου ή για επιδόρπια φρούτων.
– Ως λάδι σώματος για ευαίσθητο δέρμα.

Ελαφρύ, με γεύση φουντουκιού.