Συστατικά:

Λάδι καβουρδισμένων σπόρων κολοκύθας. Προέρχεται από 100% βιολογική γεωργία.

Γκουρμέ λάδι αυστριακού τύπου. Το βιολογικό λάδι από σπόρους κολοκύθας περιέχει 57% ακόρεστα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα λινολεϊκό οξύ, και έτσι παρέχει ένα πλήρες φάσμα λιπαρών οξέων για τον μεταβολισμό.

Χρήση:
Με την έντονη και πλούσια γεύση του, είναι ιδανικό για σαλάτες, αλλά και για να δώσει μια αρωματική πινελιά σε διάφορα αγαπημένα, όπως αυτά με λαχανικά, διάφορες σούπες ή dressing. Ιδανικό για ωμά vegan και στον ατμό πιάτα.

Οι κολοκύθες, όπως η Cucurbita pepo ή η c. Maxima, είναι ένας ειδικός τύπος κολοκύθας με λίγη σάρκα και πολλούς μη κελυφωτούς σπόρους. Αυτές οι κολοκύθες καλλιεργούνται κυρίως στη νότια Ρωσία, την Ουγγαρία και την Αυστρία. Το λάδι από σπόρους κολοκύθας είναι επίσης γνωστό ως "λάδι σπόρων αγροτών", μια σπεσιαλιτέ της περιοχής της Στυρίας. Οι σπόροι κολοκύθας για το λάδι σπόρων κολοκύθας Rapunzel υποβάλλονται σε επεξεργασία στην Αυστρία. Ψήνονται σε πρέσες για να ενισχυθεί η χαρακτηριστική λεπτή γεύση αυτών των σπόρων. Στη συνέχεια, οι σπόροι πιέζονται ψυχρά με μια ήπια υδραυλική διαδικασία μέχρι να επιτευχθεί η σκούρα πράσινη λεπτότητα λαδιού.

Ενδιαφέρων:
Το έλαιο κολοκυθόσπορου περιέχει 52% πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα λινολεϊκό οξύ, παρέχοντας έτσι ένα πλήρες φάσμα λιπαρών οξέων για τον μεταβολισμό. Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του, το έλαιο κολοκυθόσπορου είναι πολύ κατάλληλο για το καρύκευμα μαγειρεμένων λαχανικών, σαλτσών, ντρέσινγκ και σούπας.

Συμβουλές:
– Για μια πράσινη μαγιονέζα·
– Για να αρωματίσετε σαλάτες·
– Παραδοσιακό πιάτο με πατάτες και τυρί cottage της Στυρίας.
– Για την ολοκλήρωση της κολοκυθόσουπας.